Espanjalainen kastike thermomixissä

Tutustu espanjalaisen kastikkeen valmistamiseen thermomixissä vaiheittaisten reseptien, temppujen ja muunnelmien avulla.

Espanjalainen kastike Thermomixissa

Espanjalainen kastike thermomixissä

En nuestra colección de recetas de la auténtica cocina española no podía faltar esta salsa, un clásico con muchas versiones pero que comparten los ingredientes y pasos básicos que explicaremos a continuación.

Voisimme sanoa, että espanjalainen kastike base está compuesta por un sofrito kanssa oliiviöljy virgen extra que lleva sipuli, se, porkkana y otras verduras cómo selleri o purjo y al que además se le incorpora lihaliemi ja ripaus viini maun vuoksi.

¡Oído cocina! vamos a preparar una salsa española con thermomix

KirjailijaKokki
pisteetvaikeusHelppo

Receta de Salsa española en la thermomix

tEKEE8 annosta
Preparación5 minuuttiacooking20 minuuttiaYhteensä25 minuuttia

Ingredientes para hacer Salsa española en la thermomix

 200 grs sipulia
 60 grs porkkana
 2 valkosipulin kynnet
 60 grs ekstra neitsyt-oliiviöljy
 20 grs de apio
 100 grs valkoviinikuiva
 1 CDA de salsa de tomate
 500 grs lihaliemi
 1 clavo de olor o clavo dulcetriturado en el mortero
 1 hyppysellinen muskottipähkinä
 1 laakerinlehti
 suolaa ja pippuria maun mukaan

Preparación de Salsa española en la thermomix

1

Pon el aceite de oliva en la thermomix y programa 2 minutos a 100ºC, velocidad 1. Mientras calienta, ve lavando, pelando y cortando las verduras en trozos grandes.

2

Añade las verduras al aceite ya caliente y programa 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.

3

Agrega la salsa de tomate y el vino, programa 4 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.

4

Agrega el caldo de carne y el resto de especias. programa 20 minutos a temperatura varoma, velocidad cuchara.

5

Tritura todo durante 15 segundos a velocidad 5. Puedes subir la velocidad o el tiempo si te gusta más uniforme. Comprueba el punto de sal y añade pimienta al gusto.

Puedes usar la salsa Española para acompañar tus platos de carne, cómo unas deliciosas albóndigas, una hamburguesa o un bistec.

 

Ole hyvä ja jaa tämä resepti motivoidaksesi minua jatkamaan herkullisten ruokien luomista sinulle. ❤️ 

Ingredientes

 200 grs sipulia
 60 grs porkkana
 2 valkosipulin kynnet
 60 grs ekstra neitsyt-oliiviöljy
 20 grs de apio
 100 grs valkoviinikuiva
 1 CDA de salsa de tomate
 500 grs lihaliemi
 1 clavo de olor o clavo dulcetriturado en el mortero
 1 hyppysellinen muskottipähkinä
 1 laakerinlehti
 suolaa ja pippuria maun mukaan

ohjeet

1

Pon el aceite de oliva en la thermomix y programa 2 minutos a 100ºC, velocidad 1. Mientras calienta, ve lavando, pelando y cortando las verduras en trozos grandes.

2

Añade las verduras al aceite ya caliente y programa 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.

3

Agrega la salsa de tomate y el vino, programa 4 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.

4

Agrega el caldo de carne y el resto de especias. programa 20 minutos a temperatura varoma, velocidad cuchara.

5

Tritura todo durante 15 segundos a velocidad 5. Puedes subir la velocidad o el tiempo si te gusta más uniforme. Comprueba el punto de sal y añade pimienta al gusto.

Espanjalainen kastike thermomixissä

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